Фирменный коктейль
«Embrasser l'air (Воздушный поцелуй)»
Состав:
- Fruko-Schulz Yoghurt (на кример объёмом 0,5 л) 200 ml
- peach juice (на кример объёмом 0,5 л) 250 ml
- Vodka Mamont 20 ml
- fresh lemon 10 ml
- fresh sugar syrup 10 ml
- white of one egg
- украшение Инжир, сыр Бри и мёд
Приготовление
- Приготовить смесь из персикового сока и ликера и зарядить кример, заранее охладить.
- Налить водку,сахарный сироп, лимонный сок в шейкер, взбить со льдом
- Отделить от льда полученную сместь, добавить белок 1го яйца и сделать сухой шейк
- Перелить коктейль в бокал и сверху выложить слой мусса из ликёра и сока
- Гарнировать коктейль, подать гостю и передать воздушный поцелуй!
Концепция бара
Family Bar со времени своего открытия был имел 2 стороны, первая была местом для проведения шумных вечеринок, с огромным количеством пролитых спидмиксов, а вторая более утонченная, с разработками коктейльных карт и становлением творческой реализации бартендеров. Это как 2 стороны стойки, за и внутри. Но за три года мы смогли эти стороны объединить и дали возможность нашим гостям попробовать все наши разработки и твисты. МЫ подружились со своими гостями, они стали нашими постоянными дегустаторами, потому что мы смогли сохранить тёплые отношения внутри своей команды, мы смогли посвящать их в свои фантазии и делиться своим творчеством.
Французский вечер дал нам определенный опыт - окунуться в эту атмосферу и поэксперементировать со вкусами и образами Франции.
Воздушный поцелуй - это командный коктейль, мягкий, утонченный и нежный, он точно передает всю воздушность и богемность Франции, с ее кружевами и запахами свежего багета.