«ARKA»

«Арка» – это яркий образец entertainment space, где всегда происходит что-то интересное и увлекательное. Такая концепция обуславливает мультиформатность заведения: ресторан и бар, музыкальная и лекционная площадка.
Тринадцатиметровая барная стойка, пожалуй, самая эффектная и функциональная деталь интерьера. Коктейльная карта «Арки» создана в соответствии с «гастрономическим подходом» в смешивании напитков. Для приготовления миксов бармены помимо традиционных, используют компоненты, которые чаще всего можно встретить на кухне: изучая составы, вы увидите грибы, сироп из свеклы и даже бородинский хлеб. Смешанные с каноническими коктейльными составляющими они придают привычным вкусам совершенно новое звучание. Это эксперимент, поиск ярких и интригующих вкусовых сочетаний.
Коктейльное меню выстроено как краткий путеводитель по вкусу. Меню поделено на тематические разделы: один из них носит название «Родная речь» - это вариации на тему традиционных русских вкусов – березовый сок, водка, хлеб, грибы, малина. Другой раздел – «Ботаника» - подборка миксов на основе экстрактов и вытяжек из растений и трав. Третий – «История» - посвящен классическим миксам, известным еще с начала ХХ века. И это только небольшая часть.