«Бар-ресторан »
конкурсные
задания
задания
Бар «Бар-ресторан »
участвовал в 1 соревновании
участвовал в 1 соревновании
Фирменный коктейль
«Облепиховый пунш»
Состав:
- Облепиха микс ( облепиха + мёд ) 30 мл
- Сок лимона 15 мл
- Сок апельсина 30 мл
- Сироп мёд 15 мл
- Оранж биттер 2 дэш
- Ликер шартрез зеленый 15мл
- Настой эрл грэй ( водка + чай с бергамотом ) 35 мл
- Домашний мармелад из облепихи
- Мята
- Сахарная пудра
Приготовление
- Охлаждаем посуду для коктейля ( стеклянная банка с крышкой обьемом 500 мл )
- Заливаем все ингредиенты в шейкер
- Метод шейк
- Заполняем охлажденную банку кусковым льдом
- Выливаем содержимое шейкера в банку
- Краш топ
- Украшение:
- Веточка мяты
- Домашний облепиховый мармелад на шпажке
- Свежие ягоды облепихи
- Посыпать сахарной пудрой
Концепция бара
Бар-ресторан "Сова и Белка" расположен в историческом центре Владивостока в квартале под названием "Миллионка". Здесь в конце прошлого века правила китайская диаспора и царили свои законы. Кафе, рестораны, опиумные курильни и публичные дома - все это привлекало моряков и искателей приключений, прибывающих в свободный портовый город в поисках развлечений. По преданию, эта часть Владивостока была изрыта ходами-лабиринтами вплоть до Китая. Именно на "Миллионке" были спрятаны два ящика колчаковского золота, которые не найдены до сих пор. И вот теперь, клондайк развлечений Владивостока вернулся - бар-ресторан "Сова и Белка" открыл новую веху в истории ресторанной и ночной жизни города.
Даже особняк бара "Сова и Белка" охраняется государством как памятник архитектуры - это дом российского купца Жулкевича, который жил здесь в начале прошлого века. Администрация ресторана бережно хранит традиции: интерьер, форма персонала, тематики вечеринок - все выдержано в стиле аристократической классики.
Маленький кусочек западной Европы в самой восточной части России. Мы создали для своих гостей идеальное место, где можно оказаться в маленькой Англии первой половины 20 века, почувствовать себя немного участником событий тех времён.
Приглушенный свет и непринужденный lounge укроет вас от дневной суеты в будние дни, а уже ближе к вечеру в выходные вы сможете танцевать под зажигательные DJ cеты наших резидентов и пробовать вкуснейшие коктейли от наших барменов.
Близость Азии дает барменам бара "Сова и Белка" возможность экспериментировать со вкусами: диковинные специи, ягоды и фрукты позволяют создавать потрясающие, ни на что не похожие вкусы напитков и придавать классике новое оформление.
Насладиться потрясающими вкусами коктейлей и лучшими блюдами европейской кухни гости могут, расположившись за барной стойкой, на уютных мягких диванах, либо в ложах втором этаже ресторана. Для нас главное - комфорт каждого гостя.
Фирменный коктейль бара "Облепиховый пунш"
Свой фирменный коктейль мы приготовили на том, чем богата наша Дальневосточная природа. Наслаждайтесь.
"Сова и Белка" , Удовольствие - как правило!
Даже особняк бара "Сова и Белка" охраняется государством как памятник архитектуры - это дом российского купца Жулкевича, который жил здесь в начале прошлого века. Администрация ресторана бережно хранит традиции: интерьер, форма персонала, тематики вечеринок - все выдержано в стиле аристократической классики.
Маленький кусочек западной Европы в самой восточной части России. Мы создали для своих гостей идеальное место, где можно оказаться в маленькой Англии первой половины 20 века, почувствовать себя немного участником событий тех времён.
Приглушенный свет и непринужденный lounge укроет вас от дневной суеты в будние дни, а уже ближе к вечеру в выходные вы сможете танцевать под зажигательные DJ cеты наших резидентов и пробовать вкуснейшие коктейли от наших барменов.
Близость Азии дает барменам бара "Сова и Белка" возможность экспериментировать со вкусами: диковинные специи, ягоды и фрукты позволяют создавать потрясающие, ни на что не похожие вкусы напитков и придавать классике новое оформление.
Насладиться потрясающими вкусами коктейлей и лучшими блюдами европейской кухни гости могут, расположившись за барной стойкой, на уютных мягких диванах, либо в ложах втором этаже ресторана. Для нас главное - комфорт каждого гостя.
Фирменный коктейль бара "Облепиховый пунш"
Свой фирменный коктейль мы приготовили на том, чем богата наша Дальневосточная природа. Наслаждайтесь.
"Сова и Белка" , Удовольствие - как правило!
Видео о баре